2025 年 2 月 8 日，開展調研活動。此次調研重點圍繞飛菲食品新廠的建設與發展，為漁業產業的創新升級提供了重要契機。

　　安徽省飛菲食品有限公司自 2014 年成立以來，憑借 “品質至上、創新引領、服務社會” 的經營理念，在食品領域穩步發展。公司現坐落于肥西縣紫蓬珠光產業園 3 棟，新廠建設項目位于紫蓬鎮燒脈村小竹園村民組，2025年即將投產，規劃總占地面積達 27.48 畝，廠房面積達10000平方米，計劃總投資 5 千萬元，年銷售額可達2億，致力于打造集養殖、科研、加工、餐飲、電商等為一體的全產業鏈模式。

　　在新廠的建設規劃中，基礎設施建設是重點。目前已建成一棟廠房，配備了高溫蒸煮線、低溫分揀加工、雙螺旋速凍線等先進的水產品初加工和冷藏保鮮設施設備。這些設備不僅能滿足小龍蝦等產品的高效加工需求，還能確保產品在儲存和運輸過程中的品質穩定。同時，新廠在污水處理、道路建設、給排水、供配電、消防等配套工程方面也進行了全面規劃和建設，以保障生產活動的順利開展，體現了企業在環保和安全生產方面的高度重視。

　　生產工藝方面，新廠延續并升級了公司原有的嚴格標準。在原材料儲存環節，對不同類型的食材，如小龍蝦原料、肉類等，根據其特性設置了專門的儲存區域，像零下 18 度的小龍蝦原料冷庫，以及保鮮庫等，確保原材料的新鮮度和品質。加工過程中，制定了詳細且嚴格的操作規程，從清洗、蒸煮到包裝，每個步驟都有明確的質量控制標準。例如，小龍蝦在加工前，會經過多道水池利用超聲波設備清洗，確保每只小龍蝦的干凈、衛生。公司還引進了自動化生產線、拉升膜高速包裝機、給袋式包裝機等國內外先進設備，這些設備的運用極大地提高了生產效率，減少了人工操作可能帶來的誤差，保證了產品質量的穩定性。

　　產品研發與創新是飛菲食品新廠發展的核心驅動力之一。公司以小龍蝦系列產品和醬鹵肉產品系列為重點，持續投入研發力量。在小龍蝦產品上，與山南鎮養殖戶合作采用蝦稻共養技術，從源頭提升小龍蝦的品質和產量。企業研發人員不斷優化產品口味和質量，推出麻辣龍蝦、蒜蓉龍蝦、十三香龍蝦、檸檬龍蝦等多種口味的預制菜產品，并建立了標準化的生產工藝流程及配套設施，保證每一盒蝦都外殼成熟、肉質 Q 彈、出品穩定。醬鹵肉產品系列則選用優質新鮮肉類，搭配八角、桂皮、花椒、香葉等 28 種天然香料，不僅賦予鹵肉濃郁香氣，還使其具有一定食療功效。公司不斷豐富產品種類，推出經典五香牛肉、五香牛肚、五香牛蹄筋、手工大排、虎皮扣肉、鹵肥腸等多種口味的產品，滿足不同消費者的需求。

　　在調研過程中，各方人員對新廠的建設和發展提出了諸多建設性意見。針對生產車間布局，考慮到參觀需求和生產效率，就參觀通道的設計、窗戶的高度等細節展開了深入討論。有人建議將窗戶高度設置在 1 米 5 以上至 2 米，以便參觀者能俯視車間，獲得更好的參觀體驗；也有人提出在中間過道設置 50 公分高的臺階，增強視覺效果，但同時也需權衡這對進貨進材料便利性的影響。對于生產設備的安裝調試和后續運營，大家也進行了交流，確保設備能按時投入使用，生產活動順利開展。

　　參與此次調研的人員涵蓋了漁業及相關領域的眾多專家，合肥市畜牧水產技術推廣中心的賴年悅，在畜牧水產技術推廣及產業政策方面經驗豐富；安徽省水產學會理事長、合肥工業大學教授、國家蝦蟹體系崗位科學家陸劍鋒，憑借深厚的學術造詣和豐富的科研經驗，為調研提供專業的學術支持；安徽省漁業協會副會長、水產養殖網總編蔡俊，對漁業行業發展有著敏銳的洞察力，在信息傳播和行業宣傳領域有著獨特的優勢；安徽省漁業協會副秘書長于朝陽和陳剛，在協會組織協調工作方面發揮著重要作用；安徽應時農業設計院有限公司總經理汪泳，從農業設計專業角度為企業發展提供思路 。他們將從各自專業領域出發，為企業發展提供全方位的指導與建議。

　　此次調研活動，不僅增進了行業組織和企業之間的溝通與了解，更為飛菲食品未來的發展提供了新的思路和方向。相信在各方的關注與支持下，飛菲食品將不斷創新發展，在食品行業創造更加輝煌的業績，為消費者帶來更多安全、美味、營養的食品。

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