一家知名的食品企業，直接從超市回收自己生產的將要過期的食品，然后對這些食品的生產日期重新涂改。

　　“有 一家食品加工廠，不但不衛生，*過分的是從超市里收回將要過期的食品，讓工人直接涂改生產日期后，然后重新打上新的日期再賣出去。”日前，有讀者向本報反 映，坐落在肥東的一家大型食品廠將回收過來的食物重新打日期貼標簽。真的有這樣的企業嗎？記者決定應聘到這家知名食品企業一探究竟。

　　據這名讀者在電話中爆料稱，他數十天前應聘到位于肥東縣團結路的“安徽惠之園食品有限公司”工作，工作幾天后發現，他所在的班組每天部分工作就是從車上卸下從超市運回來的該公司過期或即將過期的食品，然后涂改日期，再重新包裝投入市場。

　　據這位讀者介紹，這家企業用來涂改日期的藥水是有害的。據他介紹，他*一次進入廠房，就一直覺得里面的氣味特別難聞，開始以為是食物的腐臭氣味。一直到他涂改日期的時候，他才發現，難聞的氣味是來自于涂改日期所用的藥水。

　　后來，他從裝藥水的瓶子上看到，這種藥水是有害的，如果接觸到皮膚應該用清水沖洗。而且藥水瓶子上還介紹，這種藥水會對中樞神經系統有麻醉作用，長期接觸可 發生神經衰弱綜合征，還會造成肝腫大，女性的月經異常等問題。“幾十個員工整天和這樣的藥水接觸，這就是害人呀！”

　　更讓這位讀者揪心的是，這樣的藥水竟然就直接涂抹在食物外包裝上，“用這樣的藥水涂抹在外包裝上后，估計有害處。”尤其工廠員工就直接在桌子上涂抹藥水，冰凍的帶魚、青豆、玉米、蝦仁等經常直接放在桌子上。

　　記者在電話中詢問該位讀者的姓名，但是對方非常謹慎地表示不方便透露。據這位讀者介紹，工廠里的人都認識他，他擔心被打擊報復。為了調查出事實真相，記者決定到這家企業應聘當工人，并希望能和這位投訴者見面。

　　9 月下旬的一天早晨，記者再次與這名讀者取得聯系，相約在肥東縣城見面。他告訴記者：“這家企業中午11點30分吃飯休息，下午1點上班，你得趕在上班時間 去應聘。”當天上午，記者將車停在肥東縣城一處十字路口附近，撥通這位讀者的電話。該讀者表示自己家就在附近。當記者等待時，一名穿著藍色工作服、50歲 左右的男子向記者打招呼。

　　隨 后，記者和老劉邊走邊聊，因為老劉所反映的企業算是知名企業了，所以記者向老劉坦率詢問，他是否因為對該企業有報復心理，所以對部分問題進行了夸大。老劉 告訴記者，他所說的話句句屬實。據老劉說，目前這家企業還在招人，尤其缺少能干苦力活的男子，“每天有不少過期食品需要處理，上下貨就需要好幾個人手，但 廠里大多是女工，很難干重體力活。”

　　在老劉的指引下，記者沿著團結路來到這家企業。這家企業看上去占地面積比較大，在企業門口寫著“安徽惠之園食品有限公司”幾個大字。

　　在企業的大門邊還懸掛著一幅紅條幅，上面寫著“招工”字樣，并稱月收入1600~2200元。

　　記者撥打紅條幅上的聯系號碼，不過一直占線。記者向廠里張望時，門衛室里一名女子問記者“是否有事？”記者說前來應聘，該女子告訴記者，進廠后直接上樓到人力資源部。

　　記者隨后進入該企業，該企業有數棟房屋，東西走向一字排開。記者來到*一棟樓的人力資源部，一位胡姓女子在一間小會議室里接待了記者。

　　在該女子的詢問下，記者將應聘之前考慮好的“打工經歷”說了一遍。為了取得信任，記者比較急切地詢問公司的待遇，包括加班待遇、社會保險等。

　　填表期間，記者留意這間會議室的墻壁和桌子上，懸掛和擺放著一些部門頒發的諸多榮譽稱號，如“市級龍頭企業”、“安徽省著名商標”、“誠信供貨商企業”等。

　　記者填完表格后，胡某說，該廠正常上班時間是上午8時到下午6時，中間吃飯休息一個半小時。“你明天早上8點前直接來上班。”胡某說。

　　通過*一天的應聘，第二天早上，記者穿著一件較舊的衣服早早地趕到了安徽惠之園食品有限公司上班。上午8時許，該公司人力資源部工作人員領著記者來到廠區里的一棟廠房。穿過幾扇門，記者走進一間廠房。

　　轉了一個彎，在人力資源部工作人員的帶領下，記者跨進了一個二三十厘米深的水池，不過里面并沒有水。記者后來從一名員工口里知道，這個水池本來是消毒池，進入廠房的員工需要先消毒，才能進入食品加工廠房。

　　跨過這個池子，再掀開一扇門的塑料簾子，記者走進一間屋子，看見一些工作人員有的在給包裝好的肉卷貼商標，有的在塑料包裝袋上打日期，有的正在將成品打包放入紙盒中，一派繁忙的景象。

　　人力資源部工作人員找到廠房里的一名負責人，說：“吳老板，這是新來的，你給他安排事情做吧。”這位“吳老板”40左右歲，個子不是很高，穿著灰色衣服，瘦瘦黑黑的。他安排記者跟著一名男工人包裝食物。

　　根據安排，記者的工作是把已經包裝好的蝦仁等食物放入紙盒，然后打包、蓋上日期。

　　一名穿著迷彩服的羅姓工人告訴記者，工作的時候不要休息，否則老板會斥責的，“吳老板喜歡看到下面的員工忙個不停，所以干活的時候不要停手。”羅某告訴記者，這里一共有七八個加工點，各自加工不同的食品。

　　記者趁搬運包裝紙盒上小推車的空隙，在車間里走動了一番，發現廠房共有4間大小不等的房間，共7個加工包裝點，分別包裝冰凍的玉米粒、肉卷、蝦仁、肉丸、青豆、魚以及一些火鍋佐料。每個加工點三個工人到八九個工人不等，女工居多。

　　記者看到，無論是加工速凍丸子，還是玉米粒、蝦仁等等，工人們都是直接用手抓取，而且沒有戴口罩、手套。

　　記者在工廠內轉悠時注意到，在包裝肉丸的一個生產廠房一角，一個女工對著冰箱里成堆的肉丸打噴嚏。她告訴記者，她感冒有幾天了。

　　“你*好戴個口罩，不然多不衛生呀，畢竟別人買肉丸子回家是不會再洗的。”記者說。

　　在另一個包裝冷凍肉卷的生產組，記者看到，一名女工用手直接抓著肉卷稱重量。一些肉卷上叮著蒼蠅，不過大家都不以為然。“這里蒼蠅算比較少的，因為都是冷凍食品，溫度比較低。”一名女工說。

　　記 者注意到，自己所在的廠房里始終充斥著一股非常刺鼻的藥水味。這究竟是什么氣味？記者在廠房一角看到，一名女工正在用機器往塑料包裝袋上打日期，有時候日 期打偏了或者沒打清楚，女工就會用一個一端綁著布，類似毛筆一樣的東西，在日期上涂抹。記者上前看見，被打上的日期竟然神奇地消失了，而刺鼻的藥水味就是 從這“筆”上散發出的。

　　據這名女工介紹，這“筆”蘸的是一種藥水，能將日期涂抹掉。當記者問這是什么藥水時，女工說她也不知道，“可能是松香水或者其他藥水吧。”記者隨后從干了幾個月的女工口中獲知，這藥水叫“甲苯”，她們一直用這種藥水涂抹日期。

　　記者找到了盛放甲苯的塑料藥水瓶，瓶子上寫著“有害”的字樣，并標明聞到后會對中樞神經有傷害，避免和眼睛皮膚接觸，如果接觸到應該立即用水沖洗。如果吞入口中，有害或有生命危險。

　　記者注意到，一些被“甲苯”涂抹過的塑料袋，后來直接就裝入了食品，并沒有清洗。而一些被涂抹過的塑料袋甚至直接和冰凍玉米、蝦仁等放在一起。

　　記者一邊包裝著食品，一邊和旁邊的工人們聊了起來。一名中年女工無意中指著兩個冷庫說，這里面放了不少過期的冷凍食品。記者心里自忖，一定要到冷庫里探個究竟。

　　上午11時30分左右，隨著一個工人喊：開飯啦！大家陸續停下手中的活，走出廠房來到人力資源部所在的那棟樓的一樓，排隊打飯。當天的菜是兩個素菜。

　　吃過午飯，記者在廠區里轉悠，趁機和爆料人老劉取得聯系，詢問如何才能進入冷庫。老劉說，只要在廠里干活，肯定有機會進入冷庫，不過一定要努力干活，取得老板信任。

　　下午1時許，大家陸續回到廠房干活。下午2時左右，記者正在打包時，一名男子在廠房里喊道：“小伙子們，都過來搬東西！”

　　記者打聽得知，喊話的男子姓王，算是“車間主任”。在“車間主任”的帶領下，記者來到廠房的后門，一輛小貨車里裝著百余紙箱冷凍的蝦仁，一箱有三四十公斤 重。工人們需要做的是把這些箱子全部搬下來，然后拉到設在廠房里的一個冷庫里。老劉讓記者“努力干活”的話還縈繞在耳邊，于是記者開始賣力搬運這些箱子。

　　在卸貨過程中，一些箱子破了，散落了一些冰凍的蝦仁在車廂里和地上。在一旁的吳老板要求工人將這些蝦仁全部撿起來。雖然一些蝦仁已經變臟，不過大家還是將蝦仁撿起來重新放入箱子里。

　　卸完貨后，廠房里的一部分加工點開始包裝蝦仁，而大多數蝦仁則被運進一間冷庫。

　　記者注意到，廠房里共有三間冷庫，其中兩間冷庫分別貼著“原料庫”、“成品庫”的牌子，第三間冷庫沒有貼牌，類似“機動庫”。一般來說，運到的冰凍食品先放入“機動庫”。當記者搬運蝦仁前往“機動庫”時，一個老工人讓記者將該冷庫里的一個蛇皮袋放進原料庫。

　　該蛇皮袋里裝的是2011年1月1日真空包裝的蝦仁，不過由于包裝或者搬運問題，這些真空包裝的蝦仁都已漏氣。記者詢問這些蝦仁怎么處理時，這名老工人說，先放原料庫，需要時再拿出來包裝。

　　這是一次進入原料庫的機會，記者穿上棉襖，搬著一蛇皮袋的蝦仁進入原料庫。原料庫里堆放著許多冷凍食品，記者快速查看了這些食品，發現有的包裝袋上寫著“2010年4月”，有的包裝袋上寫著2009年的日期，其中不少都是過期食品。

　　出了冷庫，記者詢問原料庫是干什么的，一名工人說：“原料庫當然就是原料啦，從里面拿出東西重新包裝，然后再重新打上日期啦！”

　　原料庫中的過期食品會涂改翻新嗎？那些過期或者將要過期的食品將怎么處理呢？一天的搬運忙碌后，記者累得腰酸背疼。第二天上班時間，為了更多地了解該廠的實際情況，記者繼續在廠房里上班。當記者來到廠房時，發現一些工人已經開始涂改將要過期食品的生產日期。

　　“快來幫忙！”看到記者來上班，工友連忙招呼著，在一個類似門板的桌面上，兩名中年女子正在用拴著布一樣的“毛筆”擦著包裝袋上的生產日期。

　　記 者走進一瞧，這個真空包裝袋里裝著蝦仁、玉米、蘿卜丁、青豆等物品，袋子上寫著雜菜蝦仁，生產日期是“2011.01.01”，而那兩名女工正在用“毛 筆”擦著上面的日期，一兩秒鐘就將上面的日期擦掉了，另一名女工則用吹風機對著擦過的地方將其吹干。然后，一名朱姓女會計則在一個電子打碼機上重新打印新 的日期。記者發現，新打上的日期為“2011.09.20”。旁邊一名工人則將打上新日期的“雜菜蝦仁”重新進行包裝。

　　在工人的要求下，記者也開始涂抹包裝袋上的生產日期。當記者拿起一支類似的“毛筆”在日期上涂改時卻發現很難擦掉。這時候，一旁的女工將一瓶藥水遞給記者說：“要不斷蘸上藥水，這樣才比較容易擦。”

　　“這藥水是不是甲苯？”記者問。“是的。”女工說。“這藥水不是有害嗎，怎么能直接涂在食品包裝袋上？”記者問。“一直都是這么干的，我來的時候就是這樣了，別管啦，以后這東西別買就行了！”女工好心提醒說。

　　之后，記者所在的生產組不斷從冷庫里搬出箱子來，將里面的雜菜蝦仁包裝袋上的“2011.01.01”的生產日期改成“2011.09.20”。

　　據工人介紹，這批雜菜蝦仁是從超市里退回來的，“合肥各大超市基本上都有這個品牌的冷凍食品，賣不掉的就會提前拉回來，重新修改日期后再送回去。”一位女工介紹說。

　　“要 過期了，超市商場都會強行退貨的，再說早點拉回來好早點換包裝呀，這個2011.01.01的生產日期也不是確數，有的可能是更早的過期食品，只是后 來重新修改成為2011.01.01，反正只要沒有賣出去，就反復回收反復利用唄，都冷凍著，一般也不會發臭，誰能知道呀！”這位女工說。

　　在包裝中，如果遇到部分雜菜蝦仁真空包裝漏氣了，則扔到旁邊的塑料袋子里，然后統一放回到“原料庫”的冷庫里。

　　在不斷地涂改翻新中，幾個小時之后，冷庫里的百余箱雜菜蝦仁“煥然一新”。粗略算一下，一個箱子放了20袋，幾個小時下來，記者所在的生產組就涂改了2000余袋將要過期的雜菜蝦仁。

　　翻新好包裝之后，還有專門的工人在盒子外的生產日期上，蓋上了“2011年9月20日生產”的字樣。然后統一拉到邊上的“成品庫”旁。

　　這些將要過期的食品是從哪里運來的呢？正在疑惑中，記者等人被叫到廠房后門，開始卸貨。

　　然 而這批貨卻并非原料，而是將要過期的食品，其中有一大部分就是記者正在包裝的食品。“搞多了，不好賣！”運貨的一名男子和吳老板攀談起來。記者從他們的對 話中得知，運貨的是個批發商，他從這個廠里拉貨，然后再運往超市。拉回來的這些貨物是沒有賣掉的，大約有50箱左右。不過，這批貨并沒有搬到冷庫里，而是 直接搬到了記者所在的生產組，然后直接將其生產日期由“2011.01.01”改成“2011.09.20”。

　　當天，記者乘著老板不注意，到各個生產組去轉悠了一圈，結果發現，多個生產組都在修改生產日期。

　　而 *讓人瞠目的則是重新包裝冷凍的“薺菜丸”和“菠菜丸”這一組。這一組有兩三名女工，由于“薺菜丸”和“菠菜丸”并沒有真空包裝，加之袋子看上去比較陳 舊，生產日期為2010年4月。根據老板的要求，這個袋子上的生產日期就不清理了，而是直接將袋子撕開，然后把里面的食品直接拿出來放到一個桶里，重新 稱重后再換上新包裝。記者在現場看到，在拆的時候，一些丸子滾落到地上，但是工人卻將其撿起來直接放進了新的包裝袋里。并且在包裝時，工人也是直接用手拿 著丸子稱重量。

　　除了“薺菜丸”和“菠菜丸”這一組外，生產“美式雜菜”的一組也在修改著日期，然后重新包裝。

　　通過幾天的觀察，記者也大概了解了里面的人事情況，平時主要由吳老板和朱會計在廠里督工。而我們這一組幾天來主要的工作，就是修改過期或將要過期食品的生產日期。但是這天下午，記者所在生產組接到了新的任務：為一些聞起來有臭味的黃花魚換上新包裝和新的生產日期。

　　這 些黃花魚本來是真空包裝的，后來由于包裝漏氣，所以被放在原料庫里已經有許多天了。記者看原先的生產日期標注，這批黃花魚是2010年生產的，包裝袋上還 寫著“零下18度以下保存9個月”，所以當黃花魚被拿出來時，記者便聞到一股臭腥味。據工人介紹，這批黃花魚實際上屬于“二次過期產品”了，2010年的 生產日期也是在去年修改的，而這批漏氣的黃花魚就是去年修改時發現漏氣了，所以放在了冷庫里留存下來的。

　　當天的工作之一就是將這些 黃花魚重新包裝。由于已經漏氣，這一次涂改的“毛筆”也用不上了，三四個工人用手撕開漏氣的包裝袋，直接將已經發臭的黃花魚拿出來后，換上了新的包裝袋。 由于有腥臭味，有些工人不太愿意用手拿，結果有些黃花魚掉到了地上，工人將其撿起后又直接放入新的包裝袋中。當記者拆開袋子時問了句：“這還能吃嗎？”一 旁的吳老板瞪了瞪眼，沒有說話。一名工人則示意記者不要亂說話。

　　隨后，這些換上新包裝的黃花魚被打上了生產日期：“2011.09.15”。

　　當吳老板不在時，旁邊的工人對記者說：“你怎么犯傻呀，當著老板的面問那樣的問題。”

　　“但是這魚都臭了，就是別人從超市里買回家拆開也能發現是臭的呀！”記者說。

　　“魚腥臭也很正常呀，你平時買的帶魚、速凍魚有的不也有這樣的腥臭味嘛，顧客不會覺得這魚有問題的。”這名工人說。

　　不到一個小時，大概七八箱漏氣的黃花魚已經重新放入了新的包裝袋中，接下來就需要真空包裝了。隨后，在吳老板的示意下，記者將這些魚搬到了旁邊一間房里。然后吳老板親自用真空機對這些黃花魚進行線多分鐘后，這些黃花魚被包裝一新，并被裝進了紙盒。工人用紅章在包裝紙盒的生產日期上蓋上了“2011年9月15日”后，將這批魚搬運到了旁邊的成品庫中。

　　對于為什么要包裝這些黃花魚，一名工人告訴記者：“這說明已經有商家預訂了，之后就會來取走這批貨物。”

　　果然不出這名工人所料，幾天之后，就有一輛皖A開頭的廂式小貨車開到了生產車間的后門，工人將這批“2011.09.15”生產的貨物搬到了貨車上，隨后又將一些其他冷凍貨物搬上了車。

　　記者借機和這名貨車司機攀談起來，據他介紹，他是合肥一家商貿公司的，“我們屬于批發商，這批貨先運到我們那里，然后再送到合肥各個超市。”

　　當天下午，記者所在的生產組需要包裝美式雜菜，其主要成分是玉米、青豆、蘿卜丁等。

　　記者和幾名工人抬來幾麻袋玉米、青豆、蘿卜丁等，按照一定比例直接倒入一個大的塑料容器中。一名工人撿起地上的一把鍬，便開始在里面攪拌。

　　幾名工人用鍬攪拌好之后，開始包裝。包裝的時候，工人也直接用手抓來抓去的。

　　趁吳老板不在，記者溜入了另一個生產組，在這個生產組里，三名女工在生產火鍋肉卷，就是可在火鍋店或者超市里直接買的羊肉卷等。

　　火鍋肉卷用的原料是如磚頭厚、棒槌長的壓縮肉條，這些肉條被冷凍在冷庫里。據女工介紹，她們正在使用的這些肉條，是一直放在冷庫里的，“有不短時間了，去年就一直放在冷庫里。”

　　記者注意到，她們所使用的壓縮肉條就直接放在地面上，然后用機器不斷地刨出一個個肉卷來。女工們沒有戴手套，而是直接用手將肉卷放到小塑料盒中。

　　“這些肉卷吃的時候都不會洗的，這多臟呀！”記者說。“你以后少吃不就行了，而且下了火鍋，什么細菌也殺死了呀！”一位女工說。

　　“原 料庫里那么多過期的都要重新包裝嗎？”干活期間，記者和一名歲數較大的工人聊了起來。“當然啦，放在原料庫里的東西全部都會用掉的，不會浪費的。要不然不 如直接扔了，干嗎還放在冷庫里呀。”據他介紹，他們還曾包裝過已經過期了三年的東西，“反正放在冷凍庫里，也沒有腐臭味。”

　　“冰箱里的冰棒不也是常常放了一年多時間嗎，可能沒有營養，（但）吃不的！”這名工人說。

　　記者還了解到，真正在這家企業干活超過一年的人并不多。“干活比較累，尤其搬運東西，太累了，而且賺的也不算良心錢，所以工人的流動性非常大，許多人干了幾天或者幾個月就會離開的。”一名工人說。

　　直到有人訂貨，食品才會打上*新的生產日期，這是惠之園部分過期食品的“保鮮”秘訣。而這一切，對一些批發商來說卻并不是秘密，他們對此見怪不怪。

　　記者在暗訪中發現，這家公司除了翻新食物的生產日期外，一些真空包裝的食物在生產出來后并不立刻打上日期，而是等著有買家訂貨后，再打上*新日期。“暫時包裝一下，等確定需要訂貨后，我們再臨時打上日期。”老工人這樣說道。

　　一天下午，吳老板讓人搬出了許多冷凍包裝的“鯧魚”食品。食品包裝盒已經潮濕破碎。工人搬出“鯧魚”，拆開箱子，然后重新給這批魚打日期。隨后，這批產品被打上了“2011.09.20”這個生產日期。

　　據工人介紹，這批鯧魚將有買家，所以現在打上*新的日期。“像這樣在賣前打日期，再正常不過的了，不然哪能保持新鮮呀！只有那些退回來的貨才需要重新修改日期。”

　　據工人介紹，除了生產廠房里的三個冷庫外，這家企業還租用了旁邊一家企業的大冷庫，“那個大冷庫里放著許多原料，基本上都是沒打日期的，這樣方便及時調取，及時包裝。”

　　一天上午10時許，機會來了。在吳老板的要求下，記者穿著大棉襖，隨著幾名青壯年男子，從一個巷子進入了租來的大冷庫。一輛外地車輛到這里拉貨。

　　隨后，記者和幾個工人一起從大冷庫里把貨物搬到大貨車上。據老工人介紹，這個大冷庫主要存放從浙江一帶運來的蝦仁、帶魚、雜菜等原料，一些準備運往外地的包裝好的成品也存在這。

　　記者趁運貨時在大冷庫里轉了一圈，發現存放在里面的許多原料都沒有標明生產日期，部分貨物上標了2010年的生產日期。

　　記者指著其中一摞沒有標生產日期的帶魚段，向一名工人問道：“這存放多長時間了？”

　　“不是應該零下18度以下保存12個月嗎？”記者反問。

　　“有人訂貨再包裝貼日期，這樣就不怕過期了，要是沒有訂貨，就一直在里面放著。”這名工人答道。

　　幾 天中，記者分別參與了修改過期和即將過期的“美式雜菜”、“海味火鍋”、“雜菜蝦仁”、“青豆蝦仁”、“黃花魚”、“帶魚”、“鯧魚”等食物的工作。這些 食物包裝好后被送入了成品冷庫中。記者親眼所見的翻新日期的食物還有：薺菜丸、菠菜丸、肉卷等，它們重新包裝后也放入了成品庫中。

　　隨后幾天里，記者發現，上述貨物陸續被貨車運走。“主要是送往超市和商場，日期修改后誰能分清楚呀！”一名工人說道。

　　工人告訴記者，這些“翻新”的食物一般都是被提前預訂的，“如果沒預訂，一般來說是不會翻新的。只有預訂后才重新打上日期。這樣才不浪費人力呀！”

　　記者本以為，過期食品翻新日期是企業秘密，但讓記者吃驚的是，對一些到這里來拉貨的批發商，企業并沒有刻意隱瞞，那些批發商對“翻新日期”的做法似乎習以為常。

　　在 幾天的臥底中，記者注意到，一些批發商直接進入生產車間，看到工人翻新日期，既沒有吃驚，也沒有阻攔。吳老板和朱會計等企業核心人物也不對這些老板遮掩隱 瞞。批發商來車間時，吳老板和朱會計都表現得非常客氣。對此，記者大惑不解。還是一名工人給記者解開了疑團。他告訴記者：除非是特別知名的企業，一般來 說，批發商都是不直接支付廠家貨款，*多留個押金，等貨賣出去了才付給廠家錢；把這些貨送到超市里賣，不需要批發商掏錢，所以批發商對生產日期也無所謂。 “只要有顧客愿意買，管你是不是過期的！”

　　幾天中，記者了解到，“惠之園”并不是專門回收過期或將要過期的食品，在平時工作中，他們也會正常包裝冷凍食品。

　　在生產廠房里有一個壁板，每天，吳老板或者朱會計都會在壁板上寫下當日的工作量：美式雜菜多少箱、青豆蝦仁多少箱、肉卷多少箱等。新鮮的還是過期的都放在一起銷售。

　　在幾天的觀察中，記者了解到，惠之園的貨物有的銷往江浙一帶，有的在省內城市銷售。據廠里的工人介紹，運到外地的也有，不過很大一部分還是銷往合肥各個超市。在廠房里，記者也看到合肥的批發商來這里拉貨。記者曾跟著一家運送惠之園冷凍食品的批發商車輛到了合肥。

　　在 走訪了合肥多家超市后，記者發現，稍微大一點的超市都有“惠之園”冷凍食品。在合肥翡翠路一家超市里，記者拿出惠之園的產品向冷凍食品專柜的銷售員問道， 這些食品有沒有可能翻新包裝？這名銷售員非常堅定地表示：這*對不可能。她肯定地說，貨物是從批發商手中進來的，這個日期應該是不能修改的。

　　在合肥金寨路一家大超市里，幾個顧客正在選購惠之園的食品。記者發現，其中有部分食品的生產日期是“2011.09.20”。這個熟悉的日期，記者曾親自參與了修改。

　　本以為神秘的爆料人不愿意露面，沒想到他還是應約見了我。他騎著電動車帶著我到了這家企業。這樣采訪就好辦多了。面試前我還有一點忐忑不安，將自己身上的身份證、記者證全部丟了下來，然后上樓面試。

　　十多分鐘就順利通過了應聘，真是沒有想到，本來還在心中想了許多如何對答的話，都沒有用上。這家食品有限公司竟然沒要求我體檢，也沒讓我提供健康證明。

　　既然是做工人，就得像個樣子。之前的爆料人老劉說，里面特別辛苦，尤其搬運東西特別累人，看來我要做好打算，撐也要撐著。心里想著，明天去上班，得穿著幾年前的舊衣服，再配上一雙破球鞋。

　　我發現，偌大的廠房并沒有流水生產線，生產模式類似于作坊式。在一個車間里，幾個加工組在里面忙活。我的這個生產組有幾個中壯年男子，可能由于工作比較累、工資也不高，隨后幾天里，員工的流動特別大，出現新面孔是常態。

　　*一天先觀察情況，了解生產衛生環境。我在廠房走了一圈就發現，工人在生產時不戴手套和口罩，也不進行消毒或者隔*措施。

　　一天下來，我搬運了幾百箱子冰凍帶魚、玉米等食品，兩個胳膊很快就酸痛難耐。不過和老劉聯系時，他告訴我，努力干活，取得老板信任，才能獲取更多的內幕。所以我也不管了，他們讓我干什么活，我都拼命干。

　　中午在工廠的食堂吃飯，兩個素菜，沒有什么油水，不過吃起來分外香。一個工人問我以前有沒有做過搬運工，我說沒有。他說：“那估計有你幾天好受的了。”他說，剛做搬運工的時候會非常累，基本上整天都是四肢酸痛，只有堅持10多天后才會慢慢適應。

　　昨天晚上到家倒頭就睡著了，一覺醒來，手腳酸痛得不行。早上接電話的時候，手都在抖。

　　但臥底工作才剛剛開始。通過昨天的觀察和了解，我已經大概知道了整個工作流程。早上8點一進廠房，老板竟然讓我直接參與涂改日期。開始我還借故在旁邊搬東西，因為我無法接受這樣的齷齪。這真是昧著良心呀！想到哪個顧客吃了我修改過日期的食品，真感到良心難安！

　　但是，在里面干活由不得我。我只能操起藥水，開始涂抹日期。當時我心里只有一個想法，希望暗訪進展順利，盡快發出來，別讓這批食品落入別人口中。

　　一名老工人對我說，這樣的涂改屬于家常便飯的事情。所有工人都漠不關心，老板在一旁催促快點，我只感覺，這樣做還有良心嗎？無怪乎老劉*后憤然離去。

　　一輛滿載著將要過期的“青豆蝦仁”、“雜菜蝦仁”的貨車卸貨后，我們這個生產組就一直忙著修改日期。今天幾個生產組基本上都在忙這個。

　　看著大家嫻熟地涂改日期，我覺得悲從心來。我們常說“勞動光榮”，但進入這個工廠，我感覺：有些勞動，無論再怎么辛苦，都不光榮。

　　下 午干活的時候，我和里面工作的一位老大姐聊了許多，她向我詳細介紹了里面的一些情況。可能看我做事還算認真，她非常真誠地跟我說：“小伙子，你還是重新找 個工作吧，這里不但干活累，而且做的也不是光明的事情呀！”隨后她建議我，以后可以學個手藝活，去做廚師或者修理車輛的工作。

　　為了掌握證據，我在干活時，只要有機會就錄像和拍照。這個工作非常隱秘，其間也有工人望著我，我只能假裝自然。又是干活，又是拍攝，我身心俱疲。其間，里面的朱會計望了我一眼，嚇得我一身冷汗。

　　之 前我只是參與涂改日期，我自我安慰地想不會有大危害。但今天，我竟被安排將過期的而且已經腥臭的魚再重新包裝。下班的時候我還特地去了一趟超市，看到在超 市里這樣的魚也就20來塊錢一包。實際上我們也只包裝了七八箱，但是為了這幾千元，竟然置別人的健康安全于不顧，罪惡。我和一個男員工聊天，他也是新來 的。他說，他以后再也不敢吃冷凍食品了。

　　除了重新包裝，今天又搬運了很多冷凍貨物，四肢有種不屬于自己的感覺。中午，在公司的寢室休息，倒在床上就睡著了，直到一個員工將我喊醒。

　　幾天下來，搬運東西已經讓我四肢麻木了，不過倒是學會了不少搬運知識，有的貨物該扔起來傳遞，有些貨物必須按照一定的章法碼在推車上。估計再干幾天，我也是一名合格的搬運工了。今后再去暗訪類似的企業，好歹有一門手藝應聘了。

　　實 際上，除了手腳麻木外，涂改日期的手指也麻木了。從入廠到現在，我參與涂改的食品有：“美式雜菜”、“海味火鍋”、“雜菜蝦仁”、“青豆蝦仁”、“黃花 魚”、“帶魚”、“鯧魚”等，目睹涂改的食品有：“薺菜丸”、“肉卷”、“菠菜丸”等。我之前還在心里責怪工人都昧著良心干活，現在想來，或許他們和企業 一樣，不光四肢麻木，心也麻木了。

　　今天，我沒有再進入廠房，而是在廠房外面蹲守。我就是想搞清楚，究竟他們的貨是銷售到什么地方？從早上蹲到下午，我才逮到了一輛皖A開頭的車子。本以為這輛車子會開往超市，后來才發現，車子只開到了合肥城區。

　　后 來我才搞清楚，原來食品并不是由廠家直銷到各個超市，這中間還有批發商。批發商先進貨，然后統一送到各個超市，而且都是等貨賣掉后才支付廠家錢。無怪乎批 發商知道廠家內幕也無所謂。想起一個批發商說的話：“只有顧客才盯著出廠日期看新鮮。”

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